夢想,社會,家庭

這是我開始做甜點的第二彈!!這要感謝每個成功男人背後都有一個堅強的女人,

選擇做巧克力布朗尼一方面也是因為我的好友送了我一塊牛奶巧克力

我使用的材料有:

做法:

1.找一大一小的鍋子,大鍋子裝一些水煮熱,把巧克力放進小鍋子裡,然後放到大鍋子裡面加熱至融化 

2.無鹽奶油用打蛋器攪拌成乳霜狀

3.加入細砂糖及鹽用打蛋器攪拌均勻

4.雞蛋液分5-6次加入,每一次都要確實攪拌均勻才加下一次,避免油水分離

5.再將融化的巧克力醬加入攪拌均勻

6.將過篩的麵粉分2次加入混合均勻(不要攪拌過久) 

7.麵糊倒入烤模中,表面抹平整

8.放入已經預熱到160度C的烤 箱中烘烤45分鐘 (時間到用竹籤插入中心沒有沾粘就可以出爐,若有沾黏再多烤3-5分鐘)

塌了,其實是烤完把他重烤膜中取出來又覺得烤的不夠,所以又放回去

9.烤好將蛋糕從烤模中移出放涼

我是用手動攪拌器攪得很累

如果家裡有電動就可以省不少事作法很簡單可是我用手動攪拌器攪拌,攪得很累

心得:

1.攪好的麵糊嘗起來很像是巧克力牛奶的味道

2.實際上剛烤好巧克力味很濃,表皮酥酥的還不錯,而且不會太甜

3.冰涼了之後口感綿密巧克力風味更明顯了,而且不會像熱熱的時候感覺比較油一點

4.下次要加入一點杏仁角或是核桃增加不一樣的風味

5.整體來說相當滿意

原始食譜出處:http://caroleasylife.blogspot.com/2011/04/blog-post_29.html